{"id":1579,"date":"2026-01-23T06:45:43","date_gmt":"2026-01-23T06:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazionedonluigitampieriets.it\/?page_id=1579"},"modified":"2026-07-09T08:45:30","modified_gmt":"2026-07-09T08:45:30","slug":"la-nostra-cucina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fondazionedonluigitampieriets.it\/?page_id=1579","title":{"rendered":"La nostra cucina"},"content":{"rendered":"
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Il diritto a una dieta sana \u00e8 un diritto umano fondamentale, riconosciuto internazionalmente come parte del diritto al cibo e alla salute (art. 25 Dichiarazione Universale dei Diritti Umani). Esso garantisce l’accesso regolare, libero e sostenibile a un’alimentazione nutriente, sicura e adeguata, essenziale per il benessere fisico, mentale e la prevenzione di malattie.<\/p>\n\n\n\n

La Fondazione ha scelto di mantenere una cucina interna, seguita da cuoche esperte e un aiuto cucina. <\/p>\n\n\n\n

La presenza di un servizio di ristorazione gestito direttamente all’interno<\/strong> assicura un controllo diretto sulle materie prime e sulla preparazione ed \u00e8 naturalmente associata a una maggiore attenzione alla qualit\u00e0 nutrizionale e al controllo della filiera. Questo approccio promuove la sostenibilit\u00e0 ambientale, la freschezza, la stagionalit\u00e0, il sostegno all’economia locale.<\/p>\n\n\n\n

La nostra cucina d\u00e0 la possibilit\u00e0 di scelta durante colazione, pranzo, merenda e cena. La variazione delle diete in relazione alla disponibilit\u00e0 stagionale degli alimenti predilige l\u2019uso di alimenti freschi.<\/p>\n\n\n\n

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Il men\u00f9 giornaliero, le diete particolari e l\u2019elenco delle persone diabetiche sono nella bacheca in cucina e in sala refettorio. I menu vengono proposti da una dietista, con scelta alternativa, tenendo presente che l\u2019alimentazione nell\u2019anziano si propone di rallentare alcuni processi collegati all\u2019invecchiamento come: la stipsi, la disidratazione, l\u2019astenia e di influenzarli positivamente.
La rotazione stagionale del men\u00f9, con l\u2019utilizzo di verdura e frutta di stagione, \u00e8 necessaria per evitare i regimi monotoni e per ovviare alle eventuali carenze vitaminiche.<\/p>\n\n\n\n

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La cucina interna garantisce <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

un\u2019alimentazione variata, appetibile, <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

rispettosa della tradizione e delle festivit\u00e0 <\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Pane Amore e Fantasia<\/h2>\n\n\n\n
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Cucinare insieme \u00e8 un’esperienza educativa e relazionale che trasforma la preparazione dei pasti in un momento di complicit\u00e0, scambio e apprendimento. Favorisce la creativit\u00e0, insegna uno stile alimentare corretto e crea ricordi affettivi duraturi, riducendo anche lo stress quotidiano. <\/p>\n<\/div>

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Dalla nostra cucina alla tavola il passo \u00e8 breve …<\/p>\n\n\n\n

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